Vanille Vegan genießen

Ich empfehle dir - insofern dir möglich und gewünscht - ruhig einmal ein paar Rezepte vegan zuzubereiten. Hierfür kannst du diese alternativen Zutaten einsetzen.

Butter = vegane Butter oder vegane Magarine z.B. auf Pflanzenbasis. Ein bisschen exotischer ist der Einsatz von Bananenmus, Avocadopüree oder Erdnussbutter. Diese Alternativen verleihen dem Teig die nötige Festigkeit, sind aber ebenso auch Geschmacksgeber als -träger.

Sahne = vegane Sahne z.B. aus Soja, Hafer oder Reis
. Da Sahne-Ersatzprodukte ebenso wie Milch-Ersatzprodukte aus rechtlichen Gründen nicht als „Sahne“ bzw. "Milch" bezeichnet werden dürfen, bedienen sie sich alternativer Namen wie „Cuisine„ „Whip“ oder „Creme". Milch heißt auf der Verpackung nun oft "Drink" z.B. Haferdrink.

Milch = z.B. aus Soja-, Lupinen-, Hafer-, Hanf-, Mandel, Kokos etc.

Joghurt/Quark = diverse vegane Alternativen im Kühlregal. 
Diese alternativen Milchprodukte haben schmecken am Anfang erst einmal natürlich anders und haben oft einen Eigengeschmack. Dieser ist aber gar nicht so schlecht und passt oft sehr gut zum Vanillearoma.

Zucker = Kokusblütenzucker, Agavensirup, Ahornsirup, Stevia etc.

1 Ei = entspricht einer halben zerdrückten Banane. 
Ebenso sind Alternative 80 Gramm Apfelmus, ein halber Esslöffel Sojamehl mit zwei Esslöffeln Wasser, oder Kartoffel- und Maisstärke.