VANILLE REZEPTE

Tolle Rezepte rund um das genialste Gewürz der Welt - Vanille

Vanille Rezept Buch

Auf der Suche nach guten Rezepten und dem Durchforsten vieler Rezeptbücher, Blogs und Videos, hatte ich nie das Gefühl, wirklich fündig geworden zu sein. Deshalb fand ich es nur folgerichtig, ein paar Rezepte für all diejenigen zu entwickeln, die täglich oder zumindest ab und an wirklich Vanille verwenden wollen..

 

Aufgrund dieser Situation entstand mein kleines, feines und etwas andere Rezept Büchlein zur Vanille. Mit realen Bildern und einer exklusiven Auswahl an erprobten Vanille Rezepten für die vegane, vegetarische und konventionelle Küche.

 

Zudem wird gleichzeitig in dem Büchlein auch Basiswissen, das ich mir im Laufe der Zeit so angeeignet habe, sehr kompakt zusammengefasst.

 

Rundum ein echtes Fundstück und tolles Geschenk für alle Vanilleliebhaber*innen.


Mit viel Liebe zusammengestellt für Chefs, Gourmets, Feinschmecker*innen, Hobbyköche*innen und natürlich alle Vanille Liebhaber*innen.

Der Einfachheit Halber sind meine Rezepte mit der Angabe Tasse. Für diejenigen die es genau wissen wollen werden auch exakte Gramm bzw. Milliliter Angaben gemacht.


1 Gourmet Vanilleschote (5g) von 19-20 cm Länge entspricht ...


= Vanille Pulver 1 Esslöffel (4g) oder 2 Teelöffel (6g)

 

= Vanille Extrakt 1 Esslöffel (5ml) oder 2 Teelöffel (6ml)

 

= Vanille Paste 1 Esslöffel (5ml) oder 2 Teelöffel (6ml)


Vielleicht auch interessant für dich, Vanille Wissen.

Hier noch jede Menge interessante Informationen über die Zutat Vanille, ob Bourbon Vanille, Tahiti Vanille oder Mexiko Vanillle, welche in den Rezepten natürlich eine essentielle Rolle spielt.

 

Grundsätzlich kannst du Vanilleschoten und alle aus der Vanille gewonnenen Vanille Produkte einsetzen. Dazu gehören Vanille Pulver, Vanille Extrakt und Vanille Paste.


Beachte, dass das Vanille Extrakt mit Alkohol bei der direkten Verwendung - also ohne gründlichen Back Prozess im Ofen - eine Alkohol Note hinterlässt. Ist dir das unangenehm, kannst du natürlich echte Vanilleschoten, Vanille Pulver oder Vanille Extrakt ohne Alkohol nehmen. Solltest du überwiegend Vanille als Pulver einsetzen, ist das Ergebnis in der Regel vom Farbton her fast immer mit einem Braunton versehen.


Die Rezepte nennen als Vanille Zutat meine Empfehlung.

Du kannst natürlich umdisponieren und ebenso immer auch deine Vanille Variante nehmen, sprich deine Vanille "Dosis" anpassen.

 

1 Gourmet Vanilleschote (5g) von 19-20 cm Länge entspricht


= Vanille Pulver 1 Esslöffel (4g) oder 2 Teelöffel (6g)

= Vanille Extrakt 1 Esslöffel (5ml) oder 2 Teelöffel (6ml)

= Vanille Paste 1 Esslöffel (5ml) oder 2 Teelöffel (6ml)


Hier wird die Vanille verwendet

KiezEis (Berlin)

Fritzze (Berlin)

CAPERRI! (Berlin)

Restlos Glücklich (Berlin)

Hitzefrei (Dortmund)

ART PARFUM (Oy-Mittelberg)

Guteseis (Bremen)

Birne&Beere (Hannover)

Weltkind (Werneck)

Bäckerei Galm (Bergrheinfeld)

Jö-makrönchen (Hamburg)

Confiserie Baumann (Zürich)

Grei.beer (Saarlouis)

Und noch viele mehr ...

Unser Youtube Kanal

 Oder auf Instagram?

Auch bei Pinterest?

Noch bei Facebook?

Gestartet mit Unterstützung der

Und jahrelanger Begleitung durch

Mehr über Vanilla Campaign


Hinweis: Vanille kann süchtig machen.

Verwendung sowie Konsum u.a. in Verbindung mit Zucker sollte in Maßen und erst ab dem Alter von 6 Jahren erfolgen. 

 

 #vegan  #fairerHandel  #ökologischerAnbau  #gentechnikfrei

#ohne künstliche Aromen  #fairtrade