Vanille genießen - Vegan, vegetarisch oder konventionell?

Ich empfehle dir - insofern dir möglich und gewünscht - ruhig einmal ein paar Rezepte vegan zuzubereiten. Hierfür kannst du diese alternativen Zutaten einsetzen.

 

Butter = vegane Butter oder vegane Magarine z.B. auf Pflanzenbasis. Ein bisschen exotischer ist der Einsatz von Bananenmus, Avocadopüree oder Erdnussbutter. Diese Alternativen verleihen dem Teig die nötige Festigkeit, sind aber ebenso auch Geschmacksgeber als -träger.


Sahne = vegane Sahne z.B. aus Soja, Hafer oder Reis
. Da Sahne-Ersatzprodukte ebenso wie Milch-Ersatzprodukte aus rechtlichen Gründen nicht als „Sahne“ bzw. "Milch" bezeichnet werden dürfen, bedienen sie sich alternativer Namen wie „Cuisine„ „Whip“ oder „Creme". Milch heißt auf der Verpackung nun oft "Drink" z.B. Haferdrink.


Milch = z.B. aus Soja-, Lupinen-, Hafer-, Hanf-, Mandel, Kokos etc.

 

Joghurt/Quark = diverse vegane Alternativen im Kühlregal. 
Diese alternativen Milchprodukte haben schmecken am Anfang erst einmal natürlich anders und haben oft einen Eigengeschmack. Dieser ist aber gar nicht so schlecht und passt oft sehr gut zum Vanillearoma.


Zucker = Kokusblütenzucker, Agavensirup, Ahornsirup, Stevia etc.


1 Ei = entspricht einer halben zerdrückten Banane. 
Ebenso sind Alternative 80 Gramm Apfelmus, ein halber Esslöffel Sojamehl mit zwei Esslöffeln Wasser, oder Kartoffel- und Maisstärke.

Vegane Zutaten

  • Butter = vegane Butter oder vegane Magarine z.B. auf Pflanzenbasis
  • Sahne = vegane Sahne z.B. aus Soja, Hafer oder Reis
  • Milch = z.B. aus Soja-, Lupinen-, Hafer-, Hanf-, Mandel, Kokos
  • Joghurt/Quark = diverse vegane Alternativen im Kühlregal

  • Zucker = Kokusblütenzucker, Agavensirup, Ahornsirup, Stevia etc.
  • 1 Ei = entsrpicht einer halben zerdrückten Banane

Hier wird die Vanille u.a verwendet

KiezEis (Berlin)

Fritzze (Berlin)

CAPERRI! (Berlin)

Goaty (Berlin)

Restlos Glücklich (Berlin)

Hitzefrei (Dortmund)

Süsse Momente (Ellwangen)

ART PARFUM (Deutschland)

und noch viele mehr ...

Mehr erfahren und Neuigkeiten erhalten

Unseren Youtube Kanal abbonieren

 Oder auf Instagram

Freunde & Partner

Uber uns


Hinweis: Vanille kann süchtig machen.

Verwendung sowie Konsum u.a. in Verbindung mit Zucker sollte in Maßen und erst ab dem Alter von 6 Jahren erfolgen. 

 

 #vegan  #fairerHandel  #ökologischerAnbau  #gentechnikfrei

#ohne künstliche Aromen  #fairtrade