Einblicke zur Vanille BIO Zertifizierung

Inside Vanille #1 - Der Anfang meiner Vanille Reise

Kompliziert war die Situation. Unsichere Lage vor Ort in Mexiko. Explodierende Preise im Vanillemarkt und dann noch die Frage "Wie mache ich mit der BIO Zertifizierung am besten weiter?". Mit einigen Gedanken reiste ich im Dezember 2016 zurück nach Mexiko.

 

Erfahre in diesem Artikel mehr über das ganze Vorhaben ...


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Inside Vanille #2 - Gut Ding will Vanille haben

 

Ich war mir doch etwas unsicher, ob ich diesen Artikel in dieser Klarheit schreiben soll. Ich habe mich dazu entschlossen, den Versuch zu wagen und einen realen Einblick in ein Projekt wie meines zu ermöglichen.

 

Soviel vorab, es sind teils problematische Erkenntnisse und Ereignisse. Jedoch sehe ich keinen Sinn darin, eine geschönte Welt der Sozialunternehmer zu romantisieren. Ich selbst als Unternehmer mit dem Ziel positiven Einfluß zu nehmen und zu gestalten; hier sind Herausforderungen vorprogrammiert. Gleichermaßen geht es folglich darum, Hindernissen mit sinnvollen Lösungen proaktiv zu begegnen.

 

Auch bei der Vanilla Campaign ist somit ist ein positiver Wandel hinsichtlich meines Projektes in Sicht. Mehr dazu aber jetzt gleich in diesem Artikel.

 


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Inside Vanille #3 - Erste Inspektion auf der Vanilleplantage

Die erste Inspektion fand erfolgreich am 07. Februar 2019 in Papantla im Ökopark statt.

 

Soviel vorab, es war ein guter erster Schritt und erste  Maßnahmen sind eingeleitet, um hier weiter nach vorne zu gehen und hoffentlich dann in 2 Jahren die BIO Zertifizerung zu erhalten.

 

Was alle bisher Beteiligten (Zertifizierer, Berater, Produzent, CERES) von dem Vorhaben denken, wirst du auch in diesem Artikel erfahren.

 

Mehr dazu jetzt ...

 


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Inside Vanille #4 - Let it go! Vanille BIO Zertifizierung vorerst gescheitert.

Leider ist das Vorhaben Vanille zusätzlich im Ökopark Xanath zu produzieren und zu zertifizieren, als auch dort ein Vorzeige-Modell aufzubauen, welches andere Kleinbauern inspirieren sollte, gescheitert.

 

Aufgrund unbekannter Umstände (vermutlich familiäre Entwicklungen) werden im Ökopark kürzlich Glyphosat und andere Mittel für den Anbau klassischer Agrargüter (Orangen) eingesetzt.

 

Des Weiteren wurden Einschnitte in das Habitat vorgenommen, die nicht wirklich einen nachhaltigen Anbau und ein biodynamisches Ökosystem fördern.

 

Der Einsatz von Glyphosat ist nicht tolerierbar. Vanilla Campaign hat deshalb bereits zum 01 Juli 2019, also vor dem Einsatz des Herbizids, die offizielle Zusammenarbeit mit dem Ökopark Xanath in Papantla - nach Versuchen der Kommunikation - endgültig eingestellt.

 

Dadurch gibt es nun einen Richtungswechsel der Vanilla Campaign insgesamt. Dieser ist durchaus positiv und hoffnungsvoll.

 

Mehr dazu jetzt ...

 


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Inside Vanille #5 - Neue Vanille Art entdeckt - Vanille Maya

In aller Kürze mit Würze ...

 

Eine neue Vanille Gattung ist entdeckt. Exklusive Einblicke gibt es in diesem Artikel über eine ganz besondere neue Vanille - Die Vanille Maya. Eine ganz besondere Vanilleschote.

 

Mehr dazu hier in diesem Artikel.


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Inside Vanille #6 Auf geht's - BIO Vanille - die Dritte!

Es ist soweit! Zum dritten Mal wird jetzt der Versuch unternommen Vanille aus Mexiko BIO zu zertifizieren.

 

Ein junger motivierter Produzent aus dem Bundesstaat San Luis Potosí ist nun an Bord. So kann das Vorhaben BIO Zertifizierung wieder starten.

 

WIeso, Weshalb, Warum? Mehr dazu hier in diesem Artikel ...

 


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Inside Vanille #7 - Vanille Rezept Büchlein ist fertig!

 

Endlich, nach fast 2 Jahren ist es fertig. Mir schwebte irgendwie immer vor, mein Wissen, Erfahrungen und Vanille Rezepte super kompakt in einem kleinen, feinen und schönen Büchlein zu bündeln.

 

Nach dem ersten Buch "Wo Vanille ist, ist auch ein Weg.", das die Geschichte der Vanilla Campaign erzählt und zudem detailliertes Vanille Wissen teilt, ist hier nun das zweite kompakte Werk "Vanille" entstanden.

 

Wie es hierzu kam, und wie es ist, mal eben ohne Schriftsteller Erfahrung Bücher zu schreiben, und sogar ein Angebot eines Verlages zu erhalten, erfährst du hier in diesem Artikel.


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Hier wird die Vanille verwendet

KiezEis (Berlin)

Fritzze (Berlin)

CAPERRI! (Berlin)

Restlos Glücklich (Berlin)

Hitzefrei (Dortmund)

ART PARFUM (Oy-Mittelberg)

Guteseis (Bremen)

Birne&Beere (Hannover)

Weltkind (Werneck)

Bäckerei Galm (Bergrheinfeld)

Jö-makrönchen (Hamburg)

Confiserie Baumann (Zürich)

Grei.beer (Saarlouis)

Und noch viele mehr ...

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Hinweis: Vanille kann süchtig machen.

Verwendung sowie Konsum u.a. in Verbindung mit Zucker sollte in Maßen und erst ab dem Alter von 6 Jahren erfolgen. 

 

 #vegan  #fairerHandel  #ökologischerAnbau  #gentechnikfrei

#ohne künstliche Aromen  #fairtrade