Rezept für Vanille Mandel Joghurt

Zutaten

1 Tasse Mandeln (155g) ganz und geschält
1 Tasse Wasser (240ml)
3 Tassen Joghurt (720ml)
2 Esslöffel Vanille Pulver (8g) 

Zubereitung

Weiche die Mandeln für 2 Stunden in dem Wasser ein. Dann gib die Mandeln mit dem Wasser in einen Mixer. Mixe jetzt für mindestens 5 Minuten oder länger sehr gründlich durch.

Willst du am Ende einen sehr feinen Joghurt, dann siebe jetzt den Mix einmal, so dass die Mandelreste raus sind.

Gebe nun den Joghurt zu deiner selbstgemachten Mandelmilch in den Mixer. Auch noch die Vanille.

Mixe jetzt alles nochmal gut durch. Je länger du mixt, desto cremiger wird dein Joghurt. Stelle deinen Vanille Mandel Joghurt direkt kühl.

Wenn du Lust hast ...

Füge ein paar Kokosflocken, Früchte und eine Prise Zimt hinzu.