Rezept für Vanille Kekse & Vanille Kipferl

Vanillekipferl Nahaufnahme

Zutaten

1 Tasse Mehl (130g)


1 Prise Salz (4g)


1/2 Tasse Mandeln geschält und gemahlen
 (80g)


1/2 Tasse Butter (110g)


1/4 Tasse Zucker (50g)


4 Esslöffel Vanille Extrakt (20ml)

Zubereitung

Streue das Mehl auf eine Arbeitsfläche und forme in der Mitte eine Kuhle. Gib dort die Butter, das Salz, die Vanille und den Zucker hinein. Schippe nun das Mehl von außen auf die Zutaten und verknete alles gut.



 

Gib die gemahlenen Mandeln hinzu und knete erneut alles gut durch. Dann stelle den Teig für 30 Minuten kalt.



 

Forme aus dem Teig die Kekse oder Kipferl, indem zu zuerst kleine Bällchen formst und diese dann leicht plattdrückst.



 

Backe die Kekse/Kipferl bei 175º C im vorgeheizten Backofen für 10 bis 15 Minuten. Pass dabei gut auf, sie sind fertig, wenn sie an den Rändern leicht braun werden.

Wenn du Lust hast ...

Wälze die noch warmen Vanille Kekse/Kipferl in Puderzucker.


Teile und gebe das Rezept gerne weiter.

Hier wird die Vanille u.a verwendet

KiezEis (Berlin)

Fritzze (Berlin)

CAPERRI! (Berlin)

Goaty (Berlin)

Restlos Glücklich (Berlin)

Hitzefrei (Dortmund)

Süsse Momente (Ellwangen)

ART PARFUM (Deutschland)

und noch viele mehr ...

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Hinweis: Vanille kann süchtig machen.

Verwendung sowie Konsum u.a. in Verbindung mit Zucker sollte in Maßen und erst ab dem Alter von 6 Jahren erfolgen. 

 

 #vegan  #fairerHandel  #ökologischerAnbau  #gentechnikfrei

#ohne künstliche Aromen  #fairtrade