Zutaten

1 Tasse Mehl

1 Prise Salz

1/2 Tasse Mandeln

geschält und gemahlen

1/2 Tasse Butter (pflanzlich)

1/4 Tasse Zucker

2 Esslöffel Vanillepulver

Wenn du Lust hast ...

Wälze die noch warmen Kekse/Kipferl in Puderzucker.

Zubereitung

Streue das Mehl auf eine Arbeitsfl äche und forme in der Mitte eine Kuhle. Gib dort die Butter, das Salz, die Vanille und den Zucker hinein. Schippe nun das Mehl von außen auf die Zutaten und verknete alles gut.

Gib die gemahlenen Mandeln hinzu und knete erneut alles gut durch. Dann stelle den Teig für 30 Minuten kalt.

Forme aus dem Teig die Kekse oder Kipferl, indem zu zuerst kleine Bällchen formst und diese dann leicht plattdrückst.

Backe die Kekste/Kipferl bei 175º C im vorgeheizten Backofen für 10 bis 15 Minuten. Pass dabei gut auf, sie sind fertig, wenn sie an den Rändern leicht braun werden.


Teile und gebe das Rezept gerne weiter.

Hier wird die Vanille u.a verwendet

Berlin:

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