GOURMET VANILLESCHOTEN

 

Gourmet Vanilleschoten

16,90 €

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Güteklasse Premium 1A / Länge 19-20cm

 

Aroma

Gourmetvanilleschoten zeichnen sich durch ein sehr intensives und sehr feines Vanillearoma aus. Die mexikanische Vanille ist sanft, mild und würzig in ihrem Aroma.

 

Verwendung

Gourmetschoten sind sehr reichhaltig an wertvollen Vanilleölen. Diese sind vor allem auch in der Schale vorhanden. Deshalb unbedingt die ausgekratzte Schote weiterverwenden. Darin befindet sich noch sehr viel Vanillin. Das ist der Hauptaromastoff und äußerst wertvoll.

 

1 Schote = ca. 4-5g

Mindestens haltbar 1-2 Jahre

 

Anwendung und Aufbewahrung

Bitte kühl, luftdicht und lichtgeschützt lagern.

Der Kühlschrank (z.B. Gemüsefach) ist ausreichend. Bitte nicht einfrieren und wieder auftauen.

Beim Berühren der Schoten mit der Hand können Bakterien übertragen werden, welche zur Schimmelbildung führen können.

 

(Stückpreis: 5,63€ / je Schote)

Versandkosten 1:

Deutschland 2,30€ / Express 1-2 Werktage 4,30€

Europa (außerhalb Deutschland) und Schweiz 5,99€

Weltweit 7,99€


 PREMIUM VANILLEPULVER

 

Premium Vanillepulver

19,90 €

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Gourmet Klasse aus 100% Vanilleschoten

 

Aroma

Das Vanillepulver zeichnet sich durch ein sehr ursprüngliches, sanftes und erdiges naturbelassenes Vanillearoma aus. Es wird zu 100% aus ganzen getrockneten und gemahlenen Ur-Vanilleschoten gewonnen.

 

Verwendung

Ideal zum gezielten Verfeinern oder Nuancieren. Das Pulver entfaltet erst in Verbindung mit anderen Zutaten seine volle nuancierte Wirkung.

1 Esslöffel = 1 Vanilleschote.

 

Konsistenz - Textur

Das Vanille Pulver ist mittelfein gemahlen und kann gut vermengt werden.

 

Inhalt: Vanilleschoten, getrocknet und gemahlen

Mindestens haltbar bis 01 Mai 2023

 

Anwendung und Aufbewahrung

Biite kühl lagern - im Kühlschrank - nicht einfrieren.

Beim Berühren des Pulvers mit der Hand können Bakterien übertragen werden, welche ggf. zur Schimmelbildung führen.

 

(Grundpreis: 99,50€ / 100g)

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Deutschland 2,30€ / Express 1-2 Werktage 4,30€

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PREMIUM VANILLE-EXTRAKT

 

Premium Vanilleextrakt

19,90 €

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Ohne Zucker, mit Alkohol, 100% natürlich

 

Aroma

Das Vanilleextrakt zeichnet sich durch ein sehr feines und sanftes Vanillearoma aus, welches sich wie ein feiner Wein im Prozess und im Abgang langsam entfaltet.

 

Verwendung

- Kochen, Backen, Anbraten z.B. für Fischgerichte

- Verfeinern von Cocktails,  Kaffee, Tee & Speisen

- Für Kosmetik, Cremes und selbstgemachte Lotions

- Aromatische Essenz z.B. für ein heißes Bad, Kerzen

 

Konsistenz - Textur

Das Vanille Extrakt ist flüssig und kann gut eingerührt werden.

 

1 Esslöffel = 1 Vanilleschote

50 ml = entspricht der Menge von ca. 7 handelsüblichen Schoten mit einer Länge von ca. 12-14 cm.

 

Inhalt: Wasser, Alkohol (35%), Extrakt aus Vanilleschoten

Mindestens haltbar bis 30 April 2026

 

Anwendung und Aufbewahrung

Vor Gebrauch gut schütteln!

Biite kühl lagern - im Kühlschrank - nicht einfrieren.

Achtung bei Kindern, Alkohol enthalten.

 

(Grundpreis: 33,80€ / 100ml)

Versandkosten 1:

Deutschland 2,30€ / Express 1-2 Werktage 4,30€

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Weltweit 7,99€


 GOURMET VANILLE PASTE

 

Gourmet Vanille Paste

9,90 €

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Ohne Alkohol, mit Zucker

 

Aroma

Die konzentrierte Gourmet Vanille Paste zeichnet sich durch ein sehr feines, süsses und dezentes Vanillearoma aus. Sie enthält das unverfälschte Aroma der echten Ur-Vanille.

 

Verwendung

Ideal als Topping und Sirup z.B. für Pancakes, Pudding oder Eiscreme. Auch als Backzutat zum gezielten Verfeinern oder Nuancieren wunderbar geeignet.

 

Konsistenz - Textur

Die Gourmet Vanille Paste ist zähflüssig und kann gut eingerührt oder direkt für die Speise als Topping eingesetzt werden. Ebenso ist diese  sehr konzentriert und kann gut verdünnt werden.

 

1 Teelöffel = 1 Vanilleschote.

35 ml = entspricht der Menge von ca. 4 handelsüblichen Schoten mit einer Länge von ca. 12-14 cm.

 

Inhalt: 100% natürliches Vanilleextrakt, Wasser, Zucker, Vanillesamen, Traganth (Stabilisator), Propylenglykol (natürlicher Verdicker)

Mindestens haltbar: 01 April 2024

 

Anwendung und Aufbewahrung
Biite kühl lagern - im Kühlschrank - nicht einfrieren.

 

(Grundpreis: 28,29 € / 100 ml)

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Deutschland 2,30€ / Express 1-2 Werktage 4,30€

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VANILLE KAKAO TRINKSCHOKOLADE

 

Gourmet Vanille Kakao

4,90 €

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SUPER KAKAO MIT 100% UR-VANILLE

 

Aroma

Unser Pataxtle Kakao aus Mexiko ist besonders reich an Proteinen und Omega 9 Fettsäuren. Das ganz besondere Aroma entfaltet sich mit viel Intensität und würziger Kraft. Natürlich mit Vanille. Rundum, ein richtiger Energizer.

 

Verwendung

Die gewünschte Menge in warmes Wasser oder heiße Milch zugeben und mit einem Löffel rühren.

1/4 Medaillon = Eine große Tasse Vanille Kakao

1 Medaillon = ca. 1 Liter

 

Konsistenz - Textur

Der verarbeitete Kakao ist fein geröstet, getrocknet und das Medaillon per Hand hergestellt.

 

Die Zusammensetzung ist:

85% Kakao *davon

  40% Kakao schwarz

  40% Kakao weiß Pataxtle

<5% Kakaobutter

<5% Rohrzucker (nicht raffiniert)

<5% Vanillepulver

Mindestens haltbar: 01 April 2023

 

Anwendung und Aufbewahrung
Biite kühl lagern - im Kühlschrank - nicht einfrieren.

 

(Stückpreis: 4,90€ / je Medaillon)

Versandkosten 1:

Deutschland 2,30€ / Express 1-2 Werktage 4,30€

Europa (außerhalb Deutschland) und Schweiz 5,99€

Weltweit 7,99€


 VANILLE BUCH

"Wo Vanille ist, ist auch ein Weg."

 

Vanillebuch

Format: Taschenbuch

rund 100 Seiten

9,90 €

  • verfügbar
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Ein Buch über Vanille, Mexiko und Vanilla Campaign.

 

Obwohl Vanille eines der wichtigsten Gewürze der Welt ist, sind bis heute noch viele Details zu seiner Herkunft und Verarbeitung unklar oder nicht transparent. Deshalb soll dieses Buch Einblicke in den Themenkomplex Vanille geben.

 

Es soll die ein oder andere Geschichte erzählen und ein wenig Klarheit in die vielen unbekannten Seiten des vielleicht bekanntesten aller Gewürze bringen. Weiter soll es einige Tricks und Kniffe der Lebensmittel- und Aromaindustrie aufdecken, die teilweise ganz bewusst angewandt werden, um uns Verbraucher zu täuschen.

 

(Grundpreis: 9,90€ / 1 Exemplar)

Versandkosten 1:

Deutschland 2,30€ / Express 1-2 Werktage 4,30€

Europa (außerhalb Deutschland) und Schweiz 5,99€

Weltweit 7,99€


 #vegan  #fairerHandel  #ökologischerAnbau  #genfrei

#ohne künstliche Aromen  #fairtrade

Hinweis: Vanille kann süchtig machen.

Verwendung sowie Konsum u.a. in Verbindung mit Zucker sollte in Maßen und erst ab dem Alter von 6 Jahren erfolgen.

Hier wird die Vanille verwendet

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